Smith, G. I., Atherton, P., Reeds, D. N., Mohammed, B. S., Rankin, D., Rennie, M. J., & Mittendorfer, B. (2011). Dietary omega-3 fatty acid supplementation increases the rate of muscle protein synthesis in older adults: a randomized controlled trial. The American journal of clinical nutrition, 93(2), 402-412.
ANTECEDENTES: La pérdida de masa muscular con el envejecimiento es un importante problema de salud pública. Los ácidos grasos Omega-3 (n-3) estimulan el anabolismo proteico en animales y, por lo tanto, podrían ser útiles para el tratamiento de la sarcopenia. Sin embargo, se desconoce el efecto de los ácidos grasos omega-3 en el metabolismo de las proteínas humanas.
OBJETIVO: El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con ácidos grasos omega-3 en la tasa de síntesis de proteínas musculares en adultos mayores.
DISEÑO: Dieciséis adultos mayores sanos fueron asignados aleatoriamente para recibir ácidos grasos omega-3 o aceite de maíz durante 8 semanas. La tasa de síntesis de proteínas musculares y la fosforilación de elementos clave de la vía de señalización anabólica se evaluaron antes y después de la suplementación durante las condiciones basales, postabsorción y durante una pinza de hiperraminoacidémico-hiperinsulinémico.
RESULTADOS: La suplementación con aceite de maíz no tuvo ningún efecto sobre la tasa de síntesis de proteínas musculares y el grado de fosforilación del elemento de señalización anabólica en el músculo. La suplementación con ácidos grasos omega-3 no tuvo efecto sobre la tasa basal de síntesis de proteínas musculares (media ± SEM: 0.051 ± 0.005% / h en comparación con 0.053 ± 0.008% / h antes y después de la suplementación, respectivamente; P = 0.80) pero aumentó el aumento inducido por la hiperaminoacidemia-hiperinsulinemia en la tasa de síntesis de proteínas musculares (de 0.009 ± 0.005% / h por encima de los valores basales a 0.031 ± 0.003% / h por encima de los valores basales; P <0.01), que fue acompañado por mayores aumentos en mTOR muscular ( Ser2448) (P = 0.08) y fosforilación de p70s6k (Thr389) (P <0.01).
CONCLUSIÓN: Los ácidos grasos Omega-3 estimulan la síntesis de proteínas musculares en adultos mayores y pueden ser útiles para la prevención y el tratamiento de la sarcopenia.