Anoush, M., Eghbal, M. A., Fathiazad, F., Hamzeiy, H., & Kouzehkonani, N. S. (2009). The protective effects of garlic extract against acetaminophen-induced oxidative stress and glutathione depletion. Pakistan Journal of Biological Sciences, 12(10), 765-771.

El acetaminofén, el analgésico antipirético de venta libre más comúnmente vendido, es capaz de causar daño hepático severo y a veces mortal en humanos y animales experimentales . La incidencia de daño hepático debido a una sobredosis de acetaminofén, ya sea con intención suicida o por accidente, está aumentando. El ajo se encuentra entre esas plantas medicinales famosas por sus diferentes efectos protectores para la salud. 

En este estudio, se investigaron los efectos protectores del extracto de ajo sobre la lesión hepática aguda inducida por acetaminofeno utilizando hepatocitos de rata recién aislados. 

Los hepatocitos se aislaron de ratas macho Sprague-Dawley.por un modelo de colagenasa de dos pasos. Se estudió la formación de agotamiento de especies reactivas de oxígeno (ROS) y glutatión (GSH) después de la adición de acetaminofeno a las suspensiones celulares. 

Se investigaron los efectos del extracto de ajo sobre la prevención de la formación de ROS, así como el agotamiento de GSH, y se compararon con los efectos de la N-acetilcisteína (NAC) como tratamiento estándar. La formación de especies reactivas de oxígeno se evaluó mediante un método de espectrofluorometría y se demostró que el extracto de ajo es tan efectivo como el NAC para disminuir la formación de ROS inducida por el paracetamol. Los niveles de glutatión (GSH) de los hepatocitos se determinaron usando HPLC. El extracto de ajo fue efectivo para prevenir el agotamiento de GSH significativamente (p <0.05). 

CONCLUSIÓN: Se concluye que el extracto de ajo tiene un efecto antioxidante y puede proteger a los hepatocitos del agotamiento de GSH después de la producción de NAPQI