José Castro Blanco, nace en Pontevedra en 1890, a los 14 años emigró a Argentina y posteriormente a Uruguay; desde donde entra en contacto con Benedict Lust, fundador de la Naturopatía, matriculandose en la American School of Naturopathy, obteniendo el titulo de Doctor en Naturopatía en el año 1922. Comenzando a desarrollar su metodología Naturopática basándose principalmente en Juan Esteve Dulín y Z.O. Hanish. 

En 1925 se traslada junto con Nicolás Capo a Barcelona, para fundar la primera escuela de Naturopatía en España (Escuela de Naturotrofologia), siguiendo la línea que había aprendido en la American School of Naturopathy y recogiendo los tipos de conocimientos que en aquellos años del primer cuarto de siglo se estaba desarrollando en España, el denominado pensamiento naturista ibérico. La implantación y desarrollo de la escuela de Naturopatía fue detonante para el incidente del decreto de Gobernación firmado por Severiano Martínez Anido en 1926.

Y posteriormente, en 1929, y a pesar a las trabas legales que le pusieron para su práctica profesional Naturopática , se instalo en Torrent (Valencia), en la calle Santo Domingo 33, donde José Castro tenia su vivienda habitual y su consulta, además de fondo editorial, donde hoy todavía se conserva la placa en la puerta donde pasaba su consulta de Naturopatía donde realizo su practica profesional, independientemente de los múltiples viajes que realizaba para impartir sus enseñanzas y consultas de Naturopatía.

Desde su llegada a Torrent instauró la Colonia Vegetariana Eutrofológica, se vinculó estrechamente a la Agrupación tropológica Naturista de Valencia, empezó a editarla revista Naturismo Eutrofológico e impartió numerosas charlas y sus cursos por correspondencia.

La Colonia fue fundada a las afueras de Torrent en 1929 y estaba organizada en base al Mutuo – individualismo, según Castro .La Colonia estaba formada por una vivienda de carácter modernista, donde vivía Castro, y otras casa más modestas a su lado. Contenía también todo lo necesario para la práctica de la agricultura, para impartir prácticas de higiene, párale cultivo del deporte al aire libre y para la práctica de las Bellas Artes. Para todo esto, la Colonia contaba con cultivos de agricultura biológica, y con nos terrenos dedicados a la práctica del deporte.

José Castro tenía un carácter emprendedor y muy activo, y fruto de su incansable actividad fue la aparición en 1932 de la publicación Naturismo Eutrofológico de tirada mensual. La revista dejo de publicarse al comienzo de la Guerra Civil.

José Castro fallece en 1981, a la edad de 91 años.

Los principios Naturopáticos de José Castro se resumen de la siguiente forma, recogidos en su obra: “Mis reformas e innovaciones al vegetarismo” (Valencia.1964).

· La salud global, pende y depende de tres factores: comer, beber y respirar. Nada más. El resto es normalidad moral.

· La generalidad de la humanidad, come enfermedad. Luego es justo que se halle enferma.

· La generalidad de la humanidad, bebe enfermedad. Luego es justo que sea patógena. Y cada día más.

· Casi todo el mundo respira aire patógeno o defectuoso. Luego la alimentación dinámica, tóxica o defectuosa conduce a la enfermedad. Justo es que haya enfermos.

· El reumatismo no se contagia. Se come o se hereda. O las dos cosas a la vez.

· El abuso de albúmina animal origina sangre ácida -acidemia-. Esta es la base del reumatismo. Luego el reuma se come. No comiéndolo no se tiene. Justo.

· También el abuso de albúmina vegetal conduce a la acidemia y origina reuma. Las leguminosas secas son reumógenas. estas balas proteicas serán agradables y nutritivas, pero estropean el aparato digestivo y los riñones y, a la vez, originan reuma.

· Los derivados animales, huevos y quesos, son tan reumógenos como las carnes y pescados. No rebajo nada.

· Si la humanidad no comiera carnes, ni pescados, ni mariscos, no padecería reuma, si a la vez no comiera leguminosas secas, ni quesos ni huevos. Estos alimentos, que tanto se comen, son responsables de las varices, hemorroides, reuma y todas las calamidades artríticas, reumáticas.

· Nada ni nadie puede curar el artritismo. Sólo una alimentación antirreumática cura de raíz esta calamidad humana

· Las personas heredoartríticas, o con diatesis reumática, si no adoptan el vegetarismo, hipoalbuminoso, serán reumáticos toda la vida y morirán prematuramente, rabiando de dolores.

· Saber comer salud. No padecer enfermedad. Mantener un grado constante de alegría normal, es la verdadera gran felicidad humana. Esto me lo enseñaron cincuenta años de buen vegetarismo. Y de muchos millares de artríticos, que han conquistado el derecho a la salud comiendo salud.”

Publicaciones y escritos

1. · 20 síntomas reumáticos y 43 alimentos reumógenos, su origen y curación
2. · 30 abusos perjudiciales cometidos en naturismo
3. · 45 años de originales investigaciones sobre el cáncer
4. · 60 secretos para prolongar la juventud
5. · Alimentación Moderna y Salud Completa
6. · Aprender a Respirar y a Comer Salud, Digerirá Mejor, Comerá Menos, se
7. · Nutrirá Más con Vida Larga y Sana
8. · Biotipología y patología del diagnóstico por la boca
9. · Biotipología y Psicología de los Artistas y Modistos y de los Poetas
10. · Como conquistar fisiología normal para vivir en salud y morir sin enfermedad
11. · Como dejar de fumar sin nada, psicológicamente
12. · Como se forman y se reflejan las enfermedades psicosomáticas originadas por los disgustos
13. · Como vivirá la humanidad cuando triunfe el naturismo moderno
14. · Confituras y postres sanos, especiales para vegetarianos
15. · Curso Completo de Naturismo Eutrofológico, con Examen y Diploma
16. · El Camino de más salud y mayor longevidad
17. · El estómago, sus enfermedades y su trofoterapia
18. · El gran poder medicinal de los 16 antibióticos dietéticos
19. · El Limón. Sus Aplicaciones en Trofoterapia Moderna y sus Contraindicaciones
20. · El pan perfecto
21. · El Problema del Pan Integral en el Vegetarianismo Cocido y Semicrudo
22. · Estudio Científico y Clínico a la luz del naturismo Eutrofológico
23. · Fundamentos científicos del naturismo moderno
24. · Inventos y Descubrimientos del Autor
25. · La conquista de más salud, más belleza para la mujer moderna
26. · La granada, alimento y medicina óptima
27. · La gripe y demás fiebres
28. · La manzana como alimento, medicina y golosina
29. · La naranja como alimento, medicina y golosina
30. · La nutrición moderna, manual práctico de alimentación racional y crudivora
31. · Nuevo planteo sobre biología humana, las distintas muertes y la post-muerte somática
32. · Infarto de miocardio, nuevo planteo y solución, su origen, prevención y curación
33. · La Nueva Ciencia de Comer y Tratado de Eutrofología
34. · Las 20 curaciones maravillosas por el naturismo moderno. Quién puede o no tenerlo y como prevenirlo
35. · Las enfermedades de la piel
36. · Las enfermedades de la sangre
37. · Las enfermedades de los pulmones
38. · Las enfermedades de los riñones
39. · Las enfermedades del corazón
40. · Las enfermedades del hígado
41. · Las enfermedades del sistema nervioso
42. · Las enfermedades intestinales
43. · Las enfermedades que actualmente se curan por la trofoterapia moderna
44. · Las Epidemias del Intelecto en el Campo naturista y sus Funestas Consecuencias
45. · Los 10 ministerios de la fisiología humana basados en el número 3, factores de salud o enfermedad
46. · Los 10 secretos más importantes para una normal digestión intestinal
47. · Los 6 principales alimentos óptimos, calobióticos y macrobióticos
48. · Los cuatro aspectos del naturismo integral
49. · Los Diez Postulados del Naturismo Eutrófico
50. · Los Errores del Naturismo y su Solución
51. · Los Factores Internos y Externos de la Salud y la Enfermedad
52. · Manual Práctico de Alimentación Racional y Crudivora
53. · Mi macrobia con 20 secretos de factible longevidad
54. · Mis 90 creaciones que forman el naturismo moderno
55. · Mis Reformas e Innovaciones al Vegetarismo
56. · Niños sanos y regeneración humana
57. · No más estreñidos ni diarreicos, por la trofoterapia moderna
58. · Nueva ciencia de comer salud
59. · Nueva Dietética Racional
60. · Nueva Tabla de Compatibilidades y Tolerables
61. · Nuevo método de masaje Rotari, Dextrógiro y Levógiro
62. · Planteo científico entre carnivorismo y vegetarismo
63. · Qué y cómo debemos comer
64. · Reumatismo y artritis, como se adquieren, como se evitan y como se curan comiendo salud.
65. · Tratado completo de geoterapia moderna
66. · Tratado completo de helioterapia moderna
67. · Tratado completo de hidroterapia moderna
68. · Tratado completo de trofoterapia moderna
69. · Trofoterapia de Urgencia y Algo Más
70. · Una llamada de alerta