Hay 3 grandes grupos de los llamados macronutrientes que dan forma de manera significativa a nuestra dieta diaria.

Proteínas (proteína), grasas y carbohidratos. Vienen en varias composiciones en el plato:

Carbohidratos en forma de pan, panecillos u otros productos horneados hechos con harina, patatas, arroz, pero también copos de avena para el desayuno. Las verduras también son ricas en carbohidratos. Las grasas vienen en forma vegetal, piense en los aceites de las nueces, semillas como las de calabaza o girasol, o frutas como las aceitunas. Consumimos grasas animales como mantequilla, crema o manteca de cerdo, por ejemplo, si no somos vegetarianos o veganos, por supuesto. La grasa animal también se puede encontrar en productos cárnicos y embutidos o claramente visible en pescados grasos como la caballa o el salmón. También existen proteínas vegetales y animales para proteínas, de origen vegetal, por ejemplo, legumbres como frijoles, guisantes y lentejas o productos animales en forma de carne o productos lácteos como quark, queso & Co.

Para que el cuerpo pueda descomponer y utilizar estos macronutrientes, se llevan a cabo procesos bioquímicos complejos: nuestra flora intestinal, es decir, la totalidad y diversidad de nuestras bacterias intestinales, juega un papel importante. Aseguran que los macronutrientes puedan proporcionar al cuerpo la energía que necesita.

¿Qué papel juega la biotina?

Un factor decisivo en este proceso es la biotina, anteriormente también conocida como vitamina H. Esta sustancia es importante para todas las membranas mucosas de nuestro cuerpo, incluida la mucosa intestinal. Esta membrana mucosa es de gran importancia para la salud, porque es el hogar de nuestras bacterias intestinales, es decir, la flora intestinal o más bien nuestro microbioma (el antiguo término “flora” indica engañosamente algo de origen vegetal).

Además de su importancia para la mucosa intestinal y todo lo relacionado con ella, la biotina tiene otras tareas importantes: Entre otras cosas, contribuye al metabolismo normal de los macronutrientes, sin los cuales las células de nuestro cuerpo no podrían funcionar. El cerebro no funcionaría y tampoco el sistema inmunológico. Incluso nuestros músculos no serían eficientes; en resumen: la vida normal no sería posible. Las grasas, las proteínas y los carbohidratos satisfacen nuestro apetito, por lo que proporcionan componentes importantes para nuestro cuerpo y energía.

¿Dónde está contenida la biotina y cuánta necesita por día?

La biotina se encuentra en muchos alimentos, pero solo en cantidades muy pequeñas. Por ejemplo, cada 100 g contiene: levadura seca (200 μg), hígado de res (103 μg), yema de huevo (50 μg), copos de avena (20 μg) o nueces (19 μg). Ni siquiera se conoce la necesidad exacta. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) considera que 30-60 μg / día es la ingesta adecuada para adultos sanos. Además de la alimentación, también existen complementos alimenticios que contienen biotina y pueden enriquecer la ingesta.

Referencias

1 Biotin trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei
2 Biotin trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Darmschleimhaut bei
3 www.bfr.bund.de/de/health_claims-9196.html

Fuente: naturheilkunde.de/