La vitamina C es probablemente el nutriente más conocido para el sistema inmune. Es una vitamina soluble en agua (como las vitaminas del complejo B) que no puede almacenarse en el cuerpo, por lo tanto, debe consumirse a diario. La vitamina C se encuentra en kiwi, pimiento, tomate, brócoli, bayas y cítricos. Coma abundantes frutas y verduras frescas durante el invierno para fortalecer su sistema inmunológico. Comience su mañana con jugo de limón recién exprimido en agua caliente.

La vitamina A es una vitamina esencial para la función inmune. Se encuentra en el aceite de hígado de bacalao , hígado , huevos, mantequilla y productos lácteos con toda la grasa. El betacaroteno es un carotenoide que se convierte en vitamina A en el cuerpo (aunque la vitamina A se absorbe más fácilmente de los alimentos animales que los vegetales). El betacaroteno se encuentra en vegetales de color naranja, amarillo y verde. Para obtener una lista de estos alimentos coloreados, consulte mi blog ~ Eat a Rainbow .

El zinc es el mineral más importante para la inmunidad. La fuente de alimento más rica son las ostras, seguidas de mariscos, carnes rojas y semillas de calabaza. La absorción de zinc de nueces, semillas, granos y legumbres se reduce con fitatos / ácido fítico. Estos inhibidores de enzimas son componentes vegetales que evitan la germinación. Remojar y germinar / activar alimentos vegetales para aumentar la absorción mineral de zinc, hierro, calcio y magnesio.

La echinacea se ha popularizado por su apoyo inmunitario y es una de las medicinas herbales más conocidas por este motivo. No necesita tomarse como preventivo. La equinácea es más efectiva si se toma en dosis altas al inicio de un resfriado o gripe. Se sabe que la equinácea reduce la gravedad, la duración y los síntomas de los resfriados y la gripe. Un Naturópata / herbolario puede recetar equinácea en una dosis adecuada, junto con recomendaciones individualizadas.

El ajo es extremadamente antibacteriano. Fue nombrado “penicilina de la naturaleza” en 1858 por Louis Pasteur, el padre de la pasteurización. Fue utilizado durante la Primera y Segunda Guerra Mundial como antiséptico para la gangrena. El ajo se puede comer fresco, seco o en forma suplementaria para minimizar los efectos secundarios no deseados. También se sabe que reduce la gravedad, la duración y los síntomas de los resfriados y la gripe. El ajo crudo es más beneficioso, si puedes manejar la picante.

El jengibre es antibacteriano y un estimulante circulatorio que calienta el cuerpo durante el invierno. Muchas personas que beben jugo de vegetales frescos durante el invierno, agregan jengibre para calentarlos. El jengibre se puede tomar fresco, seco o como té. Los niños pueden preferir jengibre cristalizado o paletas de jengibre, que aún contienen una cantidad razonable de jengibre. Agregue una pizca de jengibre recién rallado a su jugo de limón y agua caliente por las mañanas.

Los probióticos son bacterias beneficiosas que colonizan nuestro intestino grueso. Desempeñan un papel importante en la inmunidad porque el 80% de nuestro sistema inmunitario se encuentra en nuestro intestino. Las personas que sufren de alergias, fiebre del heno y eczema pueden beneficiarse de los probióticos para apoyar su sistema inmunológico. Como Hipócrates, el padre de la medicina occidental dijo: “Todas las enfermedades comienzan en el intestino”. Para obtener una lista de probióticos, consulte mi blog ~ Probióticos y prebióticos .

La miel de manuka es fuertemente antibacteriana y contiene muchos nutrientes beneficiosos. Asegúrese de que la miel esté cruda / sin pasteurizar para que contenga las enzimas vivas que de otro modo serían destruidas por el calor. El panal que contiene cera de abejas comestible es la forma más pura, y si puede obtenerlo con polen de abeja (generalmente eliminado) aún presente, esto es más beneficioso. Agregue ¼ – ½ cucharadita de miel de Manuka a su bebida de limón y jengibre todas las mañanas.

El caldo de huesos es rico en un aminoácido llamado glutamina, que es compatible con el crecimiento y la reparación de nuestro revestimiento del intestino delgado. La salud intestinal y la salud inmunológica van de la mano. Beba 1 taza tibia por día o agréguelo a la sopa como caldo. Preferiblemente, hágalo a partir de huesos orgánicos de animales, ya que los animales almacenan toxinas en sus huesos. O se puede comprar en tiendas de alimentos saludables, ya que lleva mucho tiempo hacer desde cero, ya que requiere aproximadamente 24 horas de cocción a fuego lento.

Mi receta diaria de invierno para una fuerte inmunidad … 

El jugo de limón, el jengibre recién rallado y la miel de Manuka se beben todas las mañanas antes del desayuno.  Beba esto 2-3 veces al día si tiene un resfriado o gripe

2 frutas altas en vitamina C, limón, naranja, mandarina, toronja, kiwi o piña (suplemento con 1,000-2,000mg por día para un refuerzo inmune adicional)

1 cucharadita de aceite de hígado de bacalao con vitamina D (tomo 2 cucharaditas por día durante todo el año) 1 alimento rico en vitamina A,  huevo, mantequilla o lácteos enteros, preferiblemente orgánicos y no homogeneizados, crudos / no pasteurizados es mejor si está disponible para usted

20-25mg de un suplemento de zinc o un suplemento que contenga zinc . Se pueden agregar gotas de sulfato de zinc al agua: recomiendo 10-15 gotas (1 gota = 1 mg) en cada botella de agua o 5 gotas por vaso de agua

1 diente de ajo crudo (si lo desea) o usar en la cocina

1 alimento fermentado para probióticos, kéfir (leche, agua o coco), chucrut, kimchi, yogur, miso, tempeh, queso curado, kombucha o un suplemento

1 taza de caldo de huesos . El caldo de pollo es más sabroso que el caldo de carne por sí solo, o se usa como base para sopas

Equinácea recomendada por un Naturópata / herbolario al inicio de un resfriado o gripe

Fuente: wellpark.co.nz