Alarcón, M., Fuentes, E., Olate, N., Navarrete, S., Carrasco, G., & Palomo, I. (2015). Strawberry extract presents antiplatelet activity by inhibition of inflammatory mediator of atherosclerosis (sP-selectin, sCD40L, RANTES, and IL-1β) and thrombus formation. Platelets, 26(3), 224-229. 

La prevención de enfermedades cardiovasculares es de alta prioridad en los países desarrollados. Los hábitos de alimentación saludables, incluida la ingesta regular de una dieta antitrombótica (frutas y verduras) pueden contribuir a la prevención. La función plaquetaria es un factor crítico en la trombosis arterial y el efecto de las fresas aún no está claro. 

Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue examinar sistemáticamente la acción de las fresas para prevenir la activación de las plaquetas y la formación de trombos. 

La concentración de extracto de fresa dependiente (0,1-1 mg / ml) inhibió la agregación plaquetaria inducida por ADP y ácido araquidónico. A las mismas concentraciones que la fresa inhibe la agregación plaquetaria, disminuyó significativamente los niveles de sP-selectina, sCD40L, RANTES e IL-1β. 

La fresa puede ejercer efectos protectores significativos en los trastornos relacionados con los tromboembólicos al inhibir la agregación plaquetaria. Además, esto sugiere que la actividad antitrombótica puede tener nuevos efectos antiinflamatorios.