Altieri, A., La Vecchia, C., & Negri, E. (2003). Fluid intake and risk of bladder and other cancers. European journal of clinical nutrition, 57(S2), S59.

Existen diferencias apreciables en la ingesta total de líquidos a nivel individual y de la población, y dificultades sustanciales para obtener medidas válidas de ingesta de líquidos.

Los estudios epidemiológicos han examinado la asociación entre la ingesta de líquidos y los diferentes tipos de cáncer.

Para el cáncer de vejiga, el consumo de líquidos se ha asociado con un aumento moderado del riesgo en algunos estudios, incluido un estudio multicéntrico de casos y controles de los Estados Unidos, basado en aproximadamente 3000 casos, con una disminución en otros, incluido el seguimiento de profesionales de la salud. estudio, o sin asociación material. La evidencia, por lo tanto, está lejos de ser consistente. Las fuentes y los componentes de los fluidos también fueron diferentes en los diferentes tipos de estudios.

Desde un punto de vista biológico, una disminución de la ingesta de líquidos podría dar como resultado una mayor concentración de carcinógenos en la orina o un tiempo prolongado de contacto con la mucosa de la vejiga debido a la micción menos frecuente. Los componentes cancerígenos o anticancerígenos de diversas bebidas excretadas en la orina también pueden desempeñar un papel en el proceso.

Se ha sugerido que el consumo de líquidos tiene un efecto favorable sobre el riesgo de cáncer colorrectal. La ingesta de líquidos puede reducir el riesgo de cáncer de colon al disminuir el tiempo de tránsito intestinal y reducir el contacto de la mucosa con carcinógenos. La baja ingesta de líquidos también puede comprometer la concentración celular, afectar la actividad enzimática en la regulación metabólica e inhibir la eliminación de carcinógenos. Sin embargo, los datos epidemiológicos son inadecuados para la evaluación. Los datos son escasos e inconsistentes para otras neoplasias, incluido el cáncer de mama.

El componente líquido de los alimentos, que confunde, las interacciones y posibles influencias de tipos específicos de bebidas deben investigarse más a fondo. En conclusión, por lo tanto, la asociación entre la ingesta total de líquidos y el riesgo de cáncer sigue abierta a debate.