Patterson, R. E., & Sears, D. D. (2017). Metabolic effects of intermittent fasting.Annual review of nutrition, 37.

El objetivo de esta revisión es proporcionar una visión general de los regímenes de ayuno intermitente, resumir la evidencia sobre los beneficios para la salud del ayuno intermitente y discutir los mecanismos fisiológicos por los cuales el ayuno intermitente podría conducir a mejores resultados de salud. 

Se realizó una búsqueda en MEDLINE utilizando PubMed y los términos “ayuno intermitente”, “ayuno”, “alimentación con restricción de tiempo” y “tiempo de alimentación”. 

Los regímenes de ayuno modificado parecen promover la pérdida de peso y pueden mejorar la salud metabólica. Varias líneas de evidencia también respaldan la hipótesis de que los patrones de alimentación que reducen o eliminan la alimentación nocturna y prolongan los intervalos de ayuno nocturno pueden resultar en mejoras sostenidas en la salud humana. 

Los regímenes de ayuno intermitente tienen la hipótesis de influir en la regulación metabólica a través de los efectos sobre ( un) biología circadiana, ( b) el microbioma intestinal, y ( c ) comportamientos de estilo de vida modificables, como el sueño. Si se demuestra que es eficaz, estos regímenes alimentarios ofrecen enfoques prometedores no farmacológicos para mejorar la salud a nivel de la población, con múltiples beneficios para la salud pública.