Katiraee, F., Mahmodi, R., Mardani, K., & Babaei, E. (2014). Antifungal activity of Iranian honeybees against Candida, Aspergillus species and Trichophyton rubrum. Journal of food processing and preservation, 38(5), 2078-2082.

Debido a los limitados agentes antifúngicos disponibles, la búsqueda de nuevos agentes antimicóticos estimuló la investigación de nuevos agentes quimioterapéuticos en productos naturales. 

El presente estudio se realizó para evaluar la actividad antifúngica de diferentes mieles iraníes con diferente origen botánico contra algunos hongos importantes, como las especies de Candida resistentes a los azoles. 

Siete tipos de muestras de miel, incluyendo Thymus vulgaris,  Alfalfa , Citrus , Zizyphus , Astragalus,  Chamaemelum nobile y miel multiflora fueron recolectados. 

Se usó el método de microdilución de concentraciones inhibitorias mínimas para evaluar la actividad antifúngica de las mieles. 

Los resultados revelaron variaciones en la actividad antifúngica de las muestras de miel examinadas. Las mieles de Alfalfa y Thymus fueron significativamente más eficaz que otras mieles y las mieles de Zizyphus y Chamaemelum exhibieron menor actividad antifúngica. Trichophyton rubrum y C . Kruseituvo la mayor y menor sensibilidad a la actividad antifúngica de la miel entre las especies de hongos, respectivamente. No se determinaron diferencias estadísticamente significativas en la susceptibilidad a las muestras de miel entre la resistencia al fluconazol y las especies susceptibles de Candida.