Küçükgergin, C., Aydın, A. F., Özdemirler-Erata, G., Mehmetçik, G., Koçak-Toker, N., & Uysal, M. (2010). Effect of artichoke leaf extract on hepatic and cardiac oxidative stress in rats fed on high cholesterol diet. Biological trace element research, 135(1-3), 264-274.
FONDO: La hipercolesterolemia y la peroxidación lipídica juegan papeles complementarios en la aterosclerosis. El extracto de hoja de alcachofa ( Cynara scolymus L., Asteraceae) (ALE), rico en antioxidantes, tiene un efecto reductor del colesterol.
OBJETIVO: Investigamos el efecto de ALE sobre los niveles de lípidos en suero y hepático y el equilibrio prooxidante-antioxidante en el hígado y el corazón de las ratas hipercolesterolémicas.
MÉTODO / DISEÑO: Las ratas fueron alimentadas con 4% ( p / p ) de colesterol y 1% de ácido cólico ( p / p)) dieta suplementada durante 1 mes. ALE (1,5 g / kg / día) se administró por sonda durante las últimas 2 semanas.
RESULTADOS: La dieta alta en colesterol (HC) causó aumentos significativos en los niveles de colesterol y triglicéridos en suero y hígado. Aumentó los niveles de malondialdehído (MDA) y conjugado de dieno (DC) en ambos tejidos. Los niveles de vitamina E hepática y las actividades hepáticas y cardíacas de glutatión peroxidasa (GSH-Px) disminuyeron, pero las actividades de superóxido dismutasa y glutatión transferasa, glutatión y vitamina C se mantuvieron sin cambios debido a la dieta HC.
Los niveles de colesterol y triglicéridos en suero y la relación de colesterol a lipoproteína de alta densidad (HDL) -colesterol disminuyeron en ratas tratadas con ALE más HC, pero los niveles de colesterol y triglicéridos en el hígado se mantuvieron sin cambios. Se observaron disminuciones significativas en los niveles de MDA y DC hepáticos y cardíacos y aumentos en las actividades hepáticas de vitamina E y GSH-Px en ratas hipercolesterolémicas tratadas con ALE.
CONCLUSIÓN: Nuestros resultados indican que ALE disminuye los lípidos séricos y el estado prooxidante inducido por hipercolesterolemia en ambos tejidos.