Adzet, T., Camarasa, J., & Laguna, J. C. (1987). Hepatoprotective activity of polyphenolic compounds from Cynara scolymus against CCl4 toxicity in isolated rat hepatocytes. Journal of Natural products, 50(4), 612-617.

Se prueba la actividad hepatoprotectora contra la toxicidad CCl4 en hepatocitos de rata aislados de algunos compuestos polifenólicos, como la cinarina, el ácido isoclorogénico, el ácido clorogénico, el luteolina-7-glucósido y dos ácidos orgánicos, cafeico y quínico, de Cynara scolymus. 

Solo la cinarina y, en menor medida, el ácido cafeico mostraron acción citoprotectora. Se discute la posible relación entre la estructura molecular y el efecto protector encontrado.