Kooti, W., & Daraei, N. (2017). A review of the antioxidant activity of celery (Apium graveolens L). Journal of evidence-based complementary & alternative medicine, 22(4), 1029-1034.

FONDO: Las plantas son una fuente importante de productos activos naturales que son diferentes, según el mecanismo y las propiedades biológicas. El apio (Apium graveolens L) es una planta de la familia de las apiáceas y varios científicos han estudiado los compuestos fenólicos y antioxidantes de esta planta.

OBJETIVO: El objetivo de este estudio fue revisar sistemáticamente la actividad antioxidante del apio.

MÉTODO: Se buscaron los artículos requeridos en bases de datos como Science Direct, PubMed, Scopus y Springer. Las palabras clave utilizadas en este estudio fueron Apium graveolens L, apio, antioxidante, radicales libres, hojas y semillas.

RESULTADOS: De los 980 artículos recopilados (publicados en el período 1997-2015), 9 estudios finalmente cumplieron con los criterios de inclusión y fueron considerados. Apio, debido a compuestos como el ácido cafeico, ácido p-cumarico, ácido ferúlico, apigenina, luteolina, tanino, saponina y kaempferol, Tiene potentes características antioxidantes, para eliminar los radicales libres. 

CONCLUSIONES: Está claro que el apio, con diferentes compuestos y concentración diversa, puede tener variados efectos curativos. Se sugiere que los próximos estudios se concentren en otros atributos terapéuticos e industriales del apio.