Se caracterizan por su elevado contenido de lípidos, y por su alta densidad calórica

Coco:

Fruta con aporte variado de sales minerales.

Destaca el potasio, selenio, zinc, entre otros.

Tiene 9 gramos de fibra, lo que confiere al coco propiedades ciertamente laxantes, ayudando a su vez a reducir y bajar el colesterol alto y a controlar el azúcar en la sangre, siendo igualmente ideal para diabeticos.

Además contiene esteroles , los que compiten con el colesterol y disminuyen la absorción de este.

Contiene cierta cantidad de vitaminas del complejo B y E.

Contiene casi un 36,5% de ácidos grasos saturados donde predomina el ácido graso láurico de cadena media (aceleran el metabolismo y no producen colesterol).

No consumir si estas en dieta de control de peso, ya que su valor energético es de 350 calorías.

Paltas:

Es rica en minerales como el potasio, el magnesio y pobre en sodio.

Destaca su contenido de vitamina E Y de ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B, como la B6 .

Posee grasas monoinsaturadas; el 72% del total de grasas es ácido oleico.

Por su aporte de antioxidantes y grasas de tipo mono insaturado, se recomienda su consumo especialmente, a quienes tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Aceitunas:

La aceituna destaca por su gran valor nutritivo y su alto contenido de proteínas de gran valor biológico.

Contiene todos los aminoácidos esenciales y es rico en componentes grasos de gran calidad.

En cuanto a la grasa, su proporción suele ser de alrededor del 20 por ciento. El ácido graso más abundante es el oleico con 82 por ciento, seguido por el palmítico con 13 por ciento, el linoleico u omega-6, con 5 por ciento.

Contiene bastante provitamina A (carotenos) y de vitaminas B , E y antioxidantes.

En cuanto a minerales, el calcio es el más abundante, pero tiene cantidades apreciables de potasio, hierro y fósforo.

También constituye un aperitivo natural que aumenta las producción de jugos gástricos y facilita la digestión.

Fuente: Naturopatía Siddharta