Aviram, M., Rosenblat, M., Gaitini, D., Nitecki, S., Hoffman, A., Dornfeld, L., & Hayek, T. (2004). Pomegranatejuice consumption for 3 years by patients with carotid artery stenosis reduces common carotid intima-media thickness, blood pressure and LDL oxidation.Clinical Nutrition, 23(3), 423-433.

FONDO: Se demostró que la suplementación dietética con antioxidantes polifenólicos para animales está asociada con la inhibición de la oxidación de LDL y la formación de células espumosas de macrófagos, y la atenuación del desarrollo de la aterosclerosis. 

OBJETIVO: Investigamos los efectos del consumo de jugo de granada (PJ, que contiene taninos y antocianinas potentes) por parte de pacientes ateroscleróticos con estenosis de la arteria carótida (CAS) en la progresión de las lesiones carótidas y los cambios en el estrés oxidativo y la presión arterial. 

MÉTODO / PARTICIPANTES: Diez pacientes fueron suplementados con PJ durante 1 año y cinco de ellos continuaron durante hasta 3 años. Se recogieron muestras de sangre antes del tratamiento y durante el consumo de PJ. 

RESULTADOS: En el grupo de control que no consumió PJ, el grosor íntima-media de la carótida común (IMT) aumentó en un 9% durante 1 año, mientras que el consumo de PJ resultó en una reducción significativa de IMT, hasta un 30%, después de 1 año. La actividad sérica de paraoxonasa 1 (PON 1) de los pacientes aumentó en un 83%, mientras que el estado oxidativo basal de LDL en suero y la susceptibilidad de LDL a la oxidación inducida por iones de cobre se redujeron significativamente, en un 90% y 59%, respectivamente, después de 12 meses de Consumo de PJ, en comparación con los valores obtenidos antes del consumo de PJ. Además, los niveles séricos de anticuerpos contra LDL oxidada disminuyeron en un 19%, y en paralelo, el estado antioxidante total en suero (TAS) aumentó en un 130% después de 1 año de consumo de PJ. La presión arterial sistólica se redujo después de 1 año de consumo de PJ en un 12% [corregido] y no se redujo aún más a lo largo de 3 años de consumo de PJ. Para todos los parámetros estudiados, los efectos máximos se observaron después de 1 año de consumo de PJ. Consumo adicional de PJ, por hasta 3 años, no tuvo efectos beneficiosos adicionales sobre IMT y la actividad de PON1 en suero, mientras que la peroxidación de lípidos en suero se redujo hasta en un 16% después de 3 años de consumo de PJ. 

CONCLUSIÓN: Los resultados del presente estudio sugieren que el consumo de PJ en pacientes con CAS disminuye el IMT carotídeo y la presión arterial sistólica, y estos efectos podrían estar relacionados con las potentes características antioxidantes de los polifenoles PJ.