Jackson, R., McNeil, B., Taylor, C., Holl, G., Ruff, D., & Gwebu, E. T. (2002). Effect of aged garlic extract on caspase-3 activity, in vitro. Nutritional neuroscience, 5(4), 287-290.

En la neurodegeneración, como la enfermedad de Alzheimer (EA), la apoptosis produce la pérdida de neuronas valiosas. Un mecanismo clave en la apoptosis es la activación de caspasa-3.

La actividad de la caspasa-3 primero se detecta temprano en la apoptosis, continúa aumentando a medida que las células experimentan apoptosis y disminuye rápidamente en las últimas etapas de la apoptosis. Su actividad es un marcador temprano de células que sufren apoptosis.

La caspasa-3 cataliza la formación del péptido β-amiloide, un sello distintivo de AD.

El propósito del estudio fue determinar si el extracto de ajo envejecido en la dieta (AGE), con propiedades antioxidantes conocidas y neuroprotección contra la citotoxicidad β-amiloide de Alzheimer, inhibe la actividad de la caspasa-3 in vitro.

La actividad de la caspasa-3 se analizó de acuerdo con el protocolo prescrito y se incubó durante la noche a temperatura ambiente. Informamos que AGE inhibe la caspasa-3 de manera dependiente de la dosis. Caspase-8 no fue inhibida por AGE.

Como inhibidor de la caspasa-3, el AGE puede ser eficaz para reducir la muerte apoptótica de las neuronas, ya que se ha demostrado que los inhibidores de la caspasa inhiben la muerte celular neuronal. Proponemos un esquema para el efecto de mejora de la AGE sobre los efectos nocivos de la actividad de la caspasa-3 β-amiloide y posiblemente no controlada.