Suleria, H. A. R., Butt, M. S., Anjum, F. M., Sultan, S., & Khalid, N. (2013). Aqueous garlic extract; natural remedy to improve haematological, renal and liver status. J Nutr Food Sci, 4(252), 2.

Los alimentos funcionales están ganando popularidad en todo el mundo debido a la preferencia del consumidor por el consumo de productos naturales y seguros en modificaciones dietéticas.

El ajo (Allium sativum L., Liliaceae.) es un vegetal esencial. que han sido ampliamente utilizados como condimentos, aromatizantes, culinarios y en remedios herbales. El ajo es bien conocido por producir una serie de fitoquímicos. Estas moléculas bioactivas juegan un papel fundamental en el mantenimiento de la salud humana. y con potencial para reducir diversas enfermedades como la diabetes, el colesterol, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Teniendo en cuenta el objetivo, el estudio in vivo se realizó utilizando conejos tipo Nueva Zelanda, a los que se les proporcionaron extracto de ajo por un período de 28 días. En consecuencia, cuatro grupos (G0 , G1, G2 y G3 ) fueron diseñados y proporcionan diferentes dosis de extracto (control, 3, 6 y 9 mL/kg p.v.).

Extracto funcional de ajo que contiene componentes activos solubles en agua resultó en una reducción significativa de los glóbulos rojos (6,94 ± 0,47 (106 /mm3 en G2 ) mientras que los glóbulos blancos mejoran (16,97 ± 1,70) en G2. Hemoglobina y hematocrito, volumen celular de relleno, volumen corpuscular medio, hemoglobina corpuscular media y la concentración media de hemoglobina corpuscular también se moduló bien en G2 en comparación con otros grupos.

En cuanto a la la proteína total, el máximo se registró (7,23 ± 0,58) en G2 mientras que el mínimo fue (6,72 ± 0,15g/L) en G0. Albúmina, globulina y electrolitos como el sodio (Na) y el potasio (K) mostraron una diferencia significativa al usar diferentes concentraciones. de extracto acuoso de ajo. Además, prueba de funcionamiento hepático, urea, creatinina, alanina aminotransferasa (ALT) y aspartato aminotransferasa (AST) también mostró una modulación significativa usando el extracto acuoso de ajo.

Por los resultados de la presente investigación, se deduce que los preparados de ajo como el extracto acuoso son eficaces contra diversas enfermedades por sus aspectos funcionales y nutracéuticos.