Hyson, D. A. (2011). A comprehensive review of apples and apple components and their relationship to human health. Advances in nutrition, 2(5), 408-420.

Ha habido una creciente apreciación y comprensión del vínculo entre la ingesta dietética de frutas y verduras y la mejora de la salud en los humanos.

La ingesta generalizada y creciente de manzanas y jugos / productos de manzana y su rico perfil fitoquímico sugieren su importante potencial para afectar la salud de las poblaciones que los consumen.

Esta revisión resume los datos clínicos, in vitro e in vivo actuales y se basa en informes publicados anteriormente de que la manzana puede reducir el riesgo de enfermedad crónica por diversos mecanismos, incluidos los efectos antioxidantes, antiproliferativos y de señalización celular.

El consumo de manzanas y productos de manzana se ha asociado con efectos beneficiosos sobre el riesgo, los marcadores y la etiología del cáncer, las enfermedades cardiovasculares, el asma y la enfermedad de Alzheimer.

Los estudios futuros, que incluyen ensayos clínicos bien realizados con preparaciones de manzana entera y jugo, están claramente justificados.