Chan, A., & Shea, T. B. (2009). Dietary supplementation with apple juice decreases endogenous amyloid-β levels in murine brain. Journal of Alzheimer’s Disease, 16(1), 167-171.

La deficiencia de folato se ha asociado con neurodegeneración relacionada con la edad.

Demostramos aquí que la deficiencia dietética en folato y vitamina E, el estrés prooxidante acoplado inducido por el hierro en la dieta, aumentó los niveles de amiloide-β (Aβ) en ratones adultos normales.

Este aumento fue potenciado por la deficiencia de apolipoproteína E (ApoE) como se muestra por el tratamiento de ratones transgénicos que carecen homogéneamente de ApoE murina.

La suplementación dietética con jugo de manzana concentrado en agua potable alivió el aumento de Aβ para ambos genotipos de ratón.

Estos hallazgos proporcionan evidencia adicional que vincula los factores de riesgo nutricionales y genéticos para la neurodegeneración relacionada con la edad, y subrayan que la suplementación dietética puede ser útil para aumentar los enfoques terapéuticos.