Lee, J. H., Oh, M., Seok, J., Kim, S., Lee, D., Bae, G., … & Lee, D. H. (2016). Antiviral effects of black raspberry (Rubus coreanus) seed and its gallic acid against influenza virus infection. Viruses, 8(6), 157.

FONDO: La gripe es un grave problema de salud pública en todo el mundo, ya que causa una morbilidad y mortalidad significativas. La aparición de cepas virales resistentes a los medicamentos requiere nuevos enfoques para el tratamiento de la gripe. 

OBJETIVO: En este estudio, se descubrió que la semilla de Rubus coreanus (RCS) que queda de la producción de vino o jugo muestra actividades antivirales contra los virus de influenza tipo A y B. 

MÉTODO Y RESULTADOS: Usando el ensayo de placa de tiempo de adición, la replicación viral se eliminó casi por completo mediante el tratamiento simultáneo con la fracción RCS de menos de un peso molecular de 1 kDa (RCSF1). Uno de los polifenoles derivados de RCSF1, el ácido gálico (GA), identificado por cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem, mostró efectos inhibitorios contra los virus de la influenza tipo A y B, aunque a concentraciones relativamente altas. RCSF1 se unió a la proteína hemaglutinina, inhibió significativamente la hemaglutinación e interrumpió las partículas virales, mientras que se descubrió que la GA solo interrumpe las partículas virales mediante el uso de microscopía electrónica de transmisión. En ratones BALB / c infectados con el virus de la gripe, la administración oral de RCSF1 mejoró significativamente la tasa de supervivencia y redujo los títulos virales en los pulmones. 

CONCLUSIÓN: Nuestros resultados demuestran que RCSF1 y GA muestran una actividad antiviral potente y amplia contra los virus de influenza tipo A y B y son fuentes prometedoras de agentes que se dirigen a las partículas de virus.