El fin de semana del 28 y 29 de septiembre se verá en el parque histórico de la “Villa la Malpenga” del siglo XIX en Vigliano Biellese, una extraordinaria exposición de mercado en la que los productos de huertos y huertos, en toda su excelencia, darán lo mejor de sí mismos, pero no solo, También habrá una parte didáctica que tendrá lugar en el gran jardín de demostración y en el huerto de manzanas con el apoyo de los profesores y estudiantes del Instituto Agrícola, y también ” conversaciones de los verdes”., representado por una serie de conferencias y presentaciones de libros, talleres y degustaciones servidos en el restaurante durante el evento. Sin duda, una excelente oportunidad para pasar un fin de semana en compañía de todo lo que la Naturaleza nos ofrece esta temporada, pero también para aprender más, porque estar conscientes de nuestro bienestar es la base de los mejores resultados para la salud en un sentido global. De hecho, ya sea conciencia de sí mismo o lo que nos rodea, es esencial saber para poder actuar y pensar de una manera verdaderamente libre, tener todas las herramientas necesarias para tomar decisiones y elecciones útiles y, déjenme decir, manifestaciones como la de Malpenga, además de ofrecer un ocio realmente agradable, tiene como objetivo final precisamente eso.

Las reinas del espectáculo serán las ensaladas que, incluso si parecen más vinculadas a las mesas de verano, te sorprenderán incluso en esta temporada. De hecho, lo que se está preparando es un período en el que se ve un huerto que está coloreado con ensaladas puramente invernales, un verdadero pasaje de colores y sabores de las ensaladas verdes y tiernas típicas del sol y el calor, a las más consistentes y rojizas de estaciones frías Es un compendio de sabor y salud del que quiero hablarles esta semana que tiene como tema las ensaladas otoñales útiles para purificar y revitalizar, pero también para nutrirse adecuadamente teniendo en cuenta, en particular, la salud del intestino, el órgano. que es esencial reequilibrar para enfrentar un invierno sin problemas, ¿un ejemplo? Lechuga que ahora se propone con variedades como el verde en invierno, el romano y el iceberg típicos de las estaciones más frías, es una de las ensaladas más utilizadas, por lo que conocer las propiedades le permite usarlas de manera específica. La lechuga iceberg, por nombrar una, tiene un alto contenido de agua y muy pocas calorías y su crujiente satisface la sensación de masticar con un resultado más que satisfactorio para la línea y la sensación de saciedad.

Si luego combinamos rábanos en rodajas, además de darle al rojo un toque de color a nuestro plato, y desde un punto de vista energético tiene el suyo porque es suficiente para pensar en la dieta de cromo, vamos a mejorar las funciones del riñón y el hígado, pero También favorecemos la digestión, dado que su valor de “aperitivo” es típico, es decir, su gran capacidad para abrir el estómago. Una curiosidad? En general, los rábanos se comen principalmente crudos, al menos nuestra tradición culinaria los propone de esta manera, en cambio, puede ser una idea interesante usar sus hojas para cocinarlas de la misma manera que las espinacas, por lo que son un excelente ingrediente para tortillas y sopas. Otra ensalada realmente interesante para nuestra mesa de otoño es el berro, “la ensalada que cura”, como se definió en la antigüedad gracias a sus extraordinarios efectos positivos sobre la salud. Piense que los persas lo encontraban ideal para niños pequeños, mientras que Discorides clasificó la semilla de la planta “caliente”, que es útil para estimular a Venus. También entre los romanos, esta planta herbácea se consideraba vigorizante y afrodisíaca. Plinio creía que le animaba la mente, y Petronio, en Satyricon, usó su jugo por una sacerdotisa de Príapo para ungir los genitales de Encolpius, golpeado por la impotencia. Hipócrates lo recomendó como expectorante y los antiguos griegos lo consideraban un excelente estimulante para la memoria. útil para estimular Venus. También entre los romanos, esta planta herbácea se consideraba vigorizante y afrodisíaca. Plinio creía que le animaba la mente, y Petronio, en Satyricon, usó su jugo por una sacerdotisa de Príapo para ungir los genitales de Encolpius, golpeado por la impotencia. Hipócrates lo recomendó como expectorante y los antiguos griegos lo consideraban un excelente estimulante para la memoria. útil para estimular Venus. También entre los romanos, esta planta herbácea se consideraba vigorizante y afrodisíaca. Plinio creía que le animaba la mente, y Petronio, en Satyricon, usó su jugo por una sacerdotisa de Príapo para ungir los genitales de Encolpius, golpeado por la impotencia. Hipócrates lo recomendó como expectorante y los antiguos griegos lo consideraban un excelente estimulante para la memoria.

Hoy se ha demostrado que su secreto reside en las vitaminas y minerales que contiene, que lo convierten en un excelente ingrediente activo antianémico, tónico y revitalizante, antialérgico y desintoxicante, en definitiva, un verdadero escudo contra las trampas invernales. Entre otras cosas, su uso es interesante si tiene trastornos de fumar, dermatosis, acné sebáceo, y es un excelente adyuvante en las convalecencias debido a su capacidad energizante. Si lo desea, también se puede usar no solo en ensaladas, sino que una centrífuga es suficiente para hacer que sus hojas picantes sean un jugo que se puede usar por la mañana y por la noche para limpiar la piel grasa o impura, o se puede agregar al champú para frotar y lavar el cabello y el cuero cabelludo, ¡que en este período soy un punto doloroso para todos! Como Naturópata, solo puedo aconsejarle que tome un jugo centrifugado de berros por la mañana con el estómago vacío durante un mes, ¡justo el momento de superar el cambio de estación súper desintoxicado y bien remineralizado! Formación de hielo en el pastel? Si mastica las hojas, generalmente fortalecerá sus encías y evitará el sangrado … ¡Le sugiero que lo intente y estará encantado! www.monicapiani.it