Huang, C. B., George, B., & Ebersole, J. L. (2010). Antimicrobial activity of n-6, n-7 and n-9 fatty acids and their esters for oral microorganisms. Archives of oral biology, 55(8), 555-560.

OBJETIVO: Este estudio es para evaluar la actividad antibacteriana de los ácidos grasos omega-6, -7, -9 (n-6, n-7, n-9) contra varios microorganismos orales.

MÉTODOS: Los ácidos grasos n-6, n-7, n-9, como el ácido γ-linoleico (GLA), el ácido linoleico (LA), el ácido araquidónico (ARA), el ácido palmitoleico (PA) y el ácido oleico (OA), sus ésteres etílicos de ácidos grasos, GLA-EE, LA-EE, ARA-EE, PA-EE, OA-EE, y sus ésteres metílicos de ácidos grasos, GLA-ME, LA-ME, ARA-ME, PA-ME, OA -ME fueron investigados por actividad antimicrobiana contra patógenos orales Streptococcus mutans , Candida albicans , Aggregatibacter actinomycetemcomitans , Fusobacterium nucleatum y Porphyromonas gingivalis. Se probaron diversas concentraciones de los ácidos grasos, sus ésteres metílico y etílico frente a diversos patógenos orales en placas de 96 pocillos y placa de agar sangre. Las placas se incubaron anaeróbicamente o aeróbicamente a 37 ° C durante 48 horas, y se determinaron las unidades formadoras de colonias (UFC).

RESULTADOS: Los datos demostraron que ciertos ácidos grasos n-6, n-7, n-9 y sus ésteres exhibieron una fuerte actividad antimicrobiana contra estos microorganismos orales, lo que demuestra cierta especificidad para especies microbianas individuales.

CONCLUSIÓN: El uso potencial o las combinaciones de los ácidos grasos n-6, n-7, n-9 y / o sus ésteres, proporcionados en un vehículo de suministro local a sitios infectados en la cavidad oral, podrían considerarse como un enfoque terapéutico adicional para mejora de la salud bucal.