Xu, C., Mathews, A. E., Rodrigues, C., Eudy, B. J., Rowe, C. A., O’Donoughue, A., & Percival, S. S. (2018). Aged garlic extract supplementation modifies inflammation and immunity of adults with obesity: A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Clinical nutrition ESPEN, 24, 148-155.

ANTECEDENTES:La obesidad es un problema de salud global grave y a menudo provoca inflamación sistémica de bajo grado, lo que aumenta el riesgo de varias enfermedades crónicas. Si la inflamación inducida por la obesidad pudiera reducirse, podrían producirse menos complicaciones y comorbilidades.

OBJETIVO: Investigar si la suplementación diaria con extracto de ajo envejecido (AGE) podría reducir la inflamación crónica y mejorar la función inmune en adultos con obesidad.

MÉTODOS: Cincuenta y un adultos sanos con obesidad (edad promedio 45.6 ± 1.6 años, IMC promedio 36.1 ± 0.9 kg / m 2 ) fueron reclutados para participar en un estudio paralelo, doble ciego, controlado con placebo, aleatorizado. Después de ser igualados por el IMC, los participantes fueron asignados al azar al grupo de suplementos AGE o placebo. Se pidió a los participantes que tomaran una dosis diaria dividida de 3.6 g de AGE o placebo, con alimentos durante 6 semanas. Los marcadores de lípidos e inflamatorios en sangre se evaluaron al inicio del estudio y después de 6 semanas de suplementación. Además, las células mononucleares de sangre periférica (PBMC) se aislaron de la sangre completa y se utilizaron para detectar cambios en las poblaciones de células inmunes y en los niveles de secreción de citocinas. Se realizó un ANCOVA unidireccional para evaluar las diferencias entre los dos grupos, controlando los valores de referencia respectivos.

RESULTADOS: Al final del estudio, la IL-6 en suero (p = 0.04) y TNF-α (p = 0.05) de los participantes que consumieron AGE fueron significativamente más bajos que los que consumieron las cápsulas de placebo. Los resultados de la citometría de flujo de PBMC mostraron que los participantes del grupo AGE tenían una mayor proporción de células γδ-T (p = 0.03) y una menor proporción de células NKT (p = 0.02) en la población total de linfocitos. No hubo diferencia en el porcentaje de células NK entre los dos grupos. También se observó una diferencia significativa en la concentración de LDL en sangre (p = 0,05). El colesterol total y el colesterol no HDL tendieron a diferir entre los participantes del grupo AGE y los del grupo placebo, aunque los valores no alcanzaron significación estadística.

CONCLUSIÓN: Seis semanas de consumo de AGE modularon la distribución de células inmunes, impidieron el aumento de las concentraciones séricas de TNF-α e IL-6 y redujeron la concentración de LDL en sangre en adultos con obesidad. La EDAD, tomada de manera constante, puede ser beneficiosa para prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas asociadas con inflamación de bajo grado en adultos con obesidad.