Ueda, H., & Yamazaki, M. (1997). Inhibition of tumor necrosis factor-α production by orally administering a perilla leaf extract. Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 61(8), 1292-1295.

La sobreproducción de factor de necrosis tumoral alfa (TNF-alfa) se suprimió mediante la administración oral de un extracto de hoja de Perilla (PLE). 

Cuando los ratones fueron inyectados sucesivamente con OK-432, se indujo TNF-alfa grave en el suero, pero este nivel elevado de TNF-alfa se redujo después de una administración oral de PLE (400 microlitros / ratón). 

La administración oral de PLE también inhibió la producción de TNF-alfa que fue inducida por el dipéptido de muramil (500 microgramos / ratón) y OK-432 (3 KE / ratón). Estas características se obtuvieron de todas las cepas de Perilla. La actividad inhibitoria contra la producción de TNF-alfa era estable al calor, y se sugirió la existencia de varias moléculas activas. Cuando se pasó PLE a través de un ultrafiltro, la actividad inhibitoria contra la producción de TNF-alfa se recogió en aquellas fracciones con una masa de 0,5 a 1 kDa y más de 10 kDa. Cuando PLE se extrajo con disolvente, la actividad más fuerte se reconoció con la preparación acuosa, aunque también se detectó una actividad significativa en las preparaciones extraídas con n-hexano y acetato de etilo. 

Estos hallazgos sugieren que el uso diario de ciertos alimentos funcionales puede ser útil para controlar el sistema de defensa del huésped.