Pausa tu sistema digestivo durante unas horas: ¿buena o mala idea? Hacemos un balance de la tendencia del ayuno con la Naturópata Emilie Kapps.
¿QUÉ ES EL AYUNO?
El ayuno, también llamado “ayuno intermitente” o “ayuno secuencial”, consiste en no comer nada durante varias horas (en general, recomendamos de doce a catorce horas). El objetivo? Elimine las toxinas y descanse su sistema digestivo cuando esté “obstruido” y ya no funcione de manera óptima. Y por una buena razón, la digestión es lo que más demanda nuestro cuerpo. Es un área central donde se absorben los nutrientes y la energía para que todo el cuerpo funcione. Un área central que debe ser atendida. En los últimos años, hemos oído hablar del ayuno para aliviar los órganos del sistema digestivo y eliminar los desechos metabólicos. Pero este ayuno no debe tomarse a la ligera y merece algunas recomendaciones de expertos.
¿CUÁNDO HACER UN AYUNO INTERMITENTE?
Después de excesos de todo tipo (durante las vacaciones, por ejemplo) o durante un cambio de estación, puede intentar el ayuno intermitente como lo haría con una desintoxicación. Pero debe hacerse de manera puntual y medida para aprovechar sus beneficios. Emilie Kapps, Naturópata, recomienda hacerlo uno o dos días a la semana durante un mes. Sin embargo, no se recomienda para personas enfermas, cansadas, mujeres embarazadas y lactantes.
COMO FUNCIONA ?
“Recomiendo hacerlo desde la noche porque me resulta más fácil de administrar. Cenamos y comenzamos a comer nuevamente a la hora del almuerzo ”, explica la Naturópata. La idea? Saltar el desayuno. Durante las dieciséis horas de ayuno, uno puede beber (a voluntad) agua e infusiones, pero no debe solicitar el sistema digestivo con una contribución de nutrientes, por lo tanto, evita todo lo que es café o té.
Durante estas horas, los órganos descansan y el cuerpo elimina el desperdicio, en otras palabras, todo lo que no está dedicado a la digestión. Obviamente, uno no compensa la comida omitida consumiendo comida chatarra o comiendo en grandes cantidades. La idea es tener una dieta sana y equilibrada evitando el alcohol, las grasas y los azúcares, pero sobre todo no cambiar demasiado los hábitos alimenticios.
Para las personas que no pueden prescindir del desayuno, la Naturópata recomienda saltarse la cena. A menudo depende de obligaciones profesionales, contexto familiar, etc. En general, es mejor elegir algo que nos convenga y que no cree restricciones para nosotros. Emilie Kapps advierte: “¡No debe ser una fuente de ansiedad! Algunos preferirán dieta única de 24 horas … depende mucho de cómo nos relacionamos con los alimentos. El objetivo es sobre todo hacer el bien. El ayuno permite que el sistema digestivo se tome unas vacaciones: cada órgano se regenerará, drenará sus toxinas y podrá asumir plenamente sus funciones en la próxima comida.