Hunt, I. F., Murphy, N. J., Henderson, C., Clark, V. A., Jacobs, R. M., Johnston, P. K., & Coulson, A. H. (1989). Bone mineral content in postmenopausal women: comparison of omnivores and vegetarians. The American journal of clinical nutrition, 50(3), 517-523.

FONDO: Este estudio transversal del contenido mineral óseo (BMC) / ancho del hueso (BW) (BMC / BW, radio cortical) se realizó en ancianos omnívoros metodistas de vida libre (n = 146) y vegetarianos adventistas del séptimo día (n = 144) en el sur de California. 

OBJETIVO: El objetivo era investigar las relaciones entre BMC / BW y los factores dietéticos (principalmente el vegetarianismo y la ingesta de proteínas y calcio) y el uso de medicamentos recetados. 

MÉTODO: BMC se midió por absorciometría de fotón único. La ingesta dietética durante los períodos de vida actuales y tempranos se evaluó mediante métodos de frecuencia y recuerdo dietético de 24 h. La información sobre el consumo de drogas se obtuvo mediante entrevista. BMC / BW no fue diferente en omnívoros versus vegetarianos. 

RESULTADOS / CONCLUSIONES: No hubo relaciones o tendencias significativas entre la ingesta dietética actual o temprana y BMC / BW en ninguno de los grupos. En el análisis de regresión múltiple, edad, peso, y el uso de diuréticos de estrógeno y tiazídicos predijeron el 31% de la variabilidad en el BMC/BW en el grupo total.