Moschen, A. R., Wieser, V., & Tilg, H. (2012). Dietary factors: major regulators of the gut’s microbiota. Gut and liver, 6(4), 411.

Los factores dietéticos y el estilo de vida asociado desempeñan un papel importante en la fisiopatología de muchas enfermedades. Varias dietas, especialmente un estilo de vida occidental con un alto consumo de carne y carbohidratos y un bajo consumo de verduras, se han relacionado con enfermedades comunes, como el síndrome metabólico, la aterosclerosis, las enfermedades inflamatorias intestinales y el cáncer de colon. 

El tracto gastrointestinal alberga una microbiota compleja, aunque principalmente definida molecularmente, que contiene una enorme cantidad de especies diferentes. Los avances recientes en las tecnologías de secuenciación han permitido la caracterización del microbioma humano y han abierto la posibilidad de estudiar el efecto de los factores “ambientales” en este microbioma. 

El factor ambiental más importante es probablemente “lo que comemos” y los estudios iniciales han revelado resultados fascinantes sobre la interacción de nutrientes con nuestra microbiota. Mientras que los cambios a corto plazo en los patrones de la dieta pueden no tener grandes influencias, las dietas a largo plazo pueden afectar la microbiota de manera sustancial. Este problema puede tener una gran relevancia para la salud y la enfermedad gastrointestinal humana porque nuestra microbiota tiene características para regular muchas funciones inmunes y metabólicas. 

El aumento de nuestro conocimiento sobre la interacción entre los nutrientes y la microbiota puede tener enormes consecuencias y dar como resultado una mejor comprensión de las enfermedades, incluso más allá del tracto gastrointestinal, y finalmente conducir a mejores estrategias preventivas y terapéuticas. Las dietas a largo plazo pueden afectar la microbiota de manera sustancial. 

Este problema puede tener una gran relevancia para la salud y la enfermedad gastrointestinal humana porque nuestra microbiota tiene características para regular muchas funciones inmunes y metabólicas.