Algunos autores afirman que procede del suroeste de Asia Menor, otros dicen que proviene de Arabia, pero lo que si es cierto, es que la higuera es uno de los árboles más antiguos de la tierra, al igual que el olivo. 

 

Se dice que no existe fruto sin flor, pero en el caso de la higuera no se ve ninguna flor sobre el árbol. El higo es el falso fruto de la higuera. Se le llama falso fruto porque el higo es una inflorescencia carnosa (conjunto de flores en una planta). El fruto de la higuera, es una especie de bolsa carnosa que encierra centenares de minúsculas flores que una vez polinizadas se transforman en granitos crocantes llamados aquinios. 

 

Si cortáramos un higo inmaduro por la mitad, podríamos ver que está constituido de multitud de florecitas de dos tipos: flores hembras o flores machos. 

 

Se cultivan las higueras hembra que son las que dan los frutos comestibles. La higueras macho se usa para la fructificación de las higueras hembra. 

 

Existen varios tipos o especies de higueras hembra: uníferas, bíferas y autofértiles.

 

Las higueras uníferas producen una solo cosecha de higos al año, entre agosto y primeros de frios de otoño, maduran con o sin polinización. 

 

Las higueras bíferas producen dos cosechas al año: las brevas en primavera, que son muy tiernas y jugosas, y los higos en verano-otoño.

 

Las higueras autoférties se obtiene sin polinización. 

 

DIFERENCIA ENTRE HIGOS Y BREVAS

 

– La breva madura sin necesidad de polinización, suele ser de tamaño más grande que el higo, no tan dulce pero si más jugosa. 

 

– El higo es más pequeño pero más azucarado, madura con o sin polinización. Los que son polinizados son mas dulces y de mejor calidad. 

 

En resumen, el higo y la breva son el resultado de un mismo fruto. Su morfología cambia poco, no existe diferencia genética, pero si cronológica.

 

PROPIEDADES E INDICACIONES

 

– En cualquiera de sus formas, pero principalmente en seco y remojados ejercen una acción pectoral y desinfectante: Calman la tos, facilitan la expectoración y suavizan las vías respiratorias. 

 

Se recomiendan tanto en bronquitis como en infecciones agudas de as vías respiratorias por resfriado o gripe.

 

– Tanto frescos como secos puestos en remojo, se usan en caso de estreñimiento por pereza intestinal, suavizando el conducto digestivo y estimulando los movimientos peristálticos de intestino. 

 

– En casos como anemia, fatiga, embarazo, lactancia, niños, adolescentes, deportistas y personas convalecientes, son muy recomendados porque aumentan las necesidades nutricionales. 

 

– A nivel externo, se usa en afecciones de la piel. El látex de la higuera se ha usado para el tratamiento de verrugas. Precaución por su carácter caustico sobre la piel. 

 

A NIVEL NUTRICIONAL 100G DE PARTE COMESTIBLE CRUDA EQUIVALEN A: