Bonaventura, P., Benedetti, G., Albarède, F., & Miossec, P. (2015). Zinc and its role in immunity and inflammation. Autoimmunity reviews, 14(4), 277-285.

La importancia nutricional del zinc (Zn) se conoce desde hace mucho tiempo, pero en las últimas décadas ha surgido su importancia en la modulación inmune. 

Esta revisión tiene como objetivo describir los mecanismos involucrados en la regulación de la homeostasis de Zn y sus efectos sobre la respuesta inmune, centrándose en aquellos que están implicados en la fisiopatología de la artritis reumatoide.

Zn funciona como un modulador de la respuesta inmune a través de su disponibilidad, que está fuertemente regulada por varios transportadores y reguladores. Cuando se altera este mecanismo, la disponibilidad de Zn se reduce, alterando la supervivencia, la proliferación y la diferenciación de las células de diferentes órganos y sistemas y, en particular, las células del sistema inmune. 

Deficiencia de Zn afecta a las células involucradas en la inmunidad innata y adaptativa en los niveles de supervivencia, proliferación y maduración. Estas células incluyen monocitos , polymorphonuclear-, killer- naturales, T- y células B . Las funciones de las células T y el equilibrio entre los diferentes subconjuntos de células T auxiliares son particularmente susceptibles a los cambios en el estado de Zn. 

Mientras que la deficiencia aguda de Zn causa una disminución de la inmunidad innata y adaptativa, la deficiencia crónica aumenta la inflamación. Durante la deficiencia crónica, aumenta la producción de citocinas proinflamatorias, que influyen en el resultado de una gran cantidad de enfermedades inflamatorias, incluida la artritis reumatoide.