Nam, K. H., An, S. Y., Joo, Y. S., Lee, S., Yun, H. R., Jhee, J. H., … & Park, J. T. (2019). Carbohydrate-Rich Diet Is Associated with Increased Risk of Incident Chronic Kidney Disease in Non-Diabetic Subjects.Journal of clinical medicine, 8(6), 793.

FONDO: A pesar de la posible relación con los trastornos metabólicos, la asociación entre el consumo de carbohidratos en la dieta y la función renal sigue siendo desconocida.

OBJETIVO: El presente estudio investigó el impacto de la ingesta de carbohidratos en la dieta sobre el desarrollo de enfermedad renal crónica (ERC) incidente en una cohorte prospectiva a gran escala con función renal normal.

METODO / DISEÑO: Se analizaron un total de 6746 y 1058 sujetos sin y con diabetes mellitus (DM), respectivamente. La ingesta de carbohidratos se evaluó mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria de recuerdo de 24 h. El objetivo primario fue el desarrollo de ERC, definido como un compuesto de la tasa de filtración glomerular estimada (TFGe) de ≤60 ml / min / 1.73 m 2y el desarrollo de proteinuria. La ERC se desarrolló recientemente en el 20,1% y el 36,0% de los sujetos durante el seguimiento medio de 140 y 119 meses en los sujetos no DM y DM, respectivamente.

RESULTADOS: La categorización de los sujetos sin DM en cuartiles de densidad de carbohidratos en la dieta reveló un riesgo significativamente mayor de desarrollo de ERC en el tercer y cuarto cuartiles que en el primer cuartil ( P = 0.037 para el primer frente al tercero; P = 0.001 para el primer frente al cuarto). También se encontró una elevación de riesgo significativa con el aumento de la densidad de carbohidratos cuando la densidad de carbohidratos se trató como una variable continua ( P= 0.008). Sin embargo, no hubo diferencias significativas en el riesgo de ERC incidente entre aquellos con DM según los cuartiles de densidad de carbohidratos en la dieta.

CONCLUSION: Las dietas ricas en carbohidratos pueden aumentar el riesgo de desarrollo de ERC en sujetos no DM.