Ghannoum, M. A. (1990). Inhibition of Candida adhesion to buccal epithelial cells by an aqueous extract of Allium sativum (garlic). Journal of Applied Microbiology, 68(2), 163-169.
Se investigó el efecto de la preincubación de Candida o células epiteliales bucales (BEC) con diferentes concentraciones de extracto acuoso de ajo (AGE), así como el efecto del enjuague bucal con AGE sobre la adhesión de la levadura a BEC.
Se observó una inhibición similar de la adherencia tras la incubación previa de BEC con AGE. La actividad de inhibición de la adherencia del tratamiento con AGE fue antagonizada por tioles como l-cisteína, glutatión y 2-mercaptoetanol.
Además, la formación de tubos germinales se suprimió cuando C. albicanslas células fueron pretratadas con AGE. Hubo una reducción significativa en la adherencia de las levaduras a BEC recolectadas inmediatamente o 15 minutos después de un enjuague oral con AGE.
No se observó significación estadística en la adhesión de BEC recogida 30 minutos después del enjuague oral con AGE y se observó BEC de control.
La disminución de la adherencia de C. albicans a BEC después de la exposición a diversas concentraciones de ajo puede tener relevancia clínica.