Al-Fartosy, A. J. M., Zearah, S. A., & Al-Kanany, G. F. (2013). Antioxidant, antibacterial and cytotoxicity activities of flavonoid extract from Capsicum annum L. seeds. Iraqi Natl. J. Chem, 49, 100-112.

El presente estudio fue diseñado para determinar el efecto antioxidante, antibacteriano y actividades de citotoxicidad del compuesto flavonoide (F 1) extraído de semillas de Capsicum annum L.

El compuesto mostró una mayor actividad antibacteriana contra el gram positivo (Staphylococcus aureus, y Streptococcus aureus) que gram negativo (Klebsiella neumonía, Pseudomonas aeruginosa y, E. coli) utilizando el método de difusión por disco. El extracto mostró una alta actividad contra Streptococcus aureus con una zona de inhibición (40 mm) que el de E. coli (20 mm) a una concentración de 60 mg/ml. Antioxidante, reduce la potencia y la quelación de las actividades de iones ferrosos también fue significativamente mayor en el compuesto flavonoide(F 1 ).

Se descubrió que estas actividades se incrementaban a medida que aumentaba la concentración del extracto (usando tres concentraciones de 15 mg/ml, 30 mg/ml y 60 mg/ml, respectivamente).

Los resultados demostraron que el compuesto flavonoide F 1 no tenía citotoxicidad contra los glóbulos rojos humanos en todas las concentraciones probadas (entre 0,5 y 200 ppm), utilizando una solución DMSO como control.