Seaman, D. R. (2002). The diet-induced proinflammatory state: A cause of chronic pain and other degenerative diseases?. Journal of manipulative and physiological therapeutics, 25(3), 168-179.

FONDO: Es el raro médico que incluye la terapia de dieta y los suplementos nutricionales en la atención del paciente. Quizás esto se deba a que las escuelas de quiropráctica y medicina dedican muy pocas horas de clase a la nutrición. También es posible que los médicos tengan la idea errónea de que se requiere una comprensión bioquímica detallada de cada enfermedad individual antes de poder utilizar las intervenciones nutricionales.

OBJETIVO: El propósito de este artículo es doble: (1) demostrar que el dolor crónico y otras afecciones degenerativas encontradas en la práctica clínica tienen etiologías bioquímicas similares, como un estado proinflamatorio inducido por la dieta, y (2) para delinear un programa nutricional básico Eso puede ser usado por todos los practicantes.

FUENTES DE DATOS: Los datos se acumularon durante un período de años revisando artículos y libros contemporáneos y, posteriormente, recuperando artículos relevantes. Los artículos también fueron seleccionados a través de MEDLINE y búsquedas en bibliotecas manuales.

RESULTADOS: La dieta típica estadounidense es deficiente en frutas y verduras y contiene cantidades excesivas de carne, productos de granos refinados y alimentos de postre. Dicha dieta puede tener numerosos efectos bioquímicos adversos, todos los cuales crean un estado proinflamatorio y predisponen al cuerpo a enfermedades degenerativas. Parece que una ingesta inadecuada de frutas y verduras puede resultar en una ingesta subóptima de antioxidantes y fitoquímicos y una ingesta desequilibrada de ácidos grasos esenciales. A través de diferentes mecanismos, cada alteración nutricional puede favorecer la inflamación y la enfermedad.

CONCLUSIÓN: Ya no podemos ver diferentes enfermedades como distintas entidades bioquímicas. Casi todas las enfermedades degenerativas tienen la misma etiología bioquímica subyacente, es decir, un estado proinflamatorio inducido por la dieta. Aunque las enfermedades específicas pueden requerir tratamientos específicos, como ajustes para las articulaciones hipomóviles, bloqueadores beta para la hipertensión y quimioterapia para el cáncer, el programa de tratamiento también debe incluir protocolos nutricionales para reducir el estado proinflamatorio.