Perera, H. K. I., & Wijetunge, D. C. R. (2015). Strong protein glycation inhibitory potential of clove and coriander. British J Pharmaceutical Res, 6(5), 306-12.
DISEÑO DEL ESTUDIO: Partes de plantas secas, inhibidor estándar, extracción, modelo de glicación in vitro, electroforesis en gel. Lugar y duración del estudio: Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, Universidad de Peradeniya, Sri Lanka, entre junio de 2012 y diciembre de 2013. Metodología: extractos metanólicos de semillas secas de Coriandrum sativum (cilantro), corteza de Cinnamomum zeylanicum (Cinnamon) y Syzygium aromaticum Se utilizaron capullos de flores (clavo). La albúmina de suero bovino (BSA) se incubó con fructosa en tampón fosfato (pH 7). 4) a 37ºC durante 30 días en presencia o ausencia de los extractos. Se incluyeron los espacios en blanco correspondientes, los controles y el inhibidor estándar de la glicación aminoguanidina. Se recogieron alícuotas a intervalos y se analizaron usando electroforesis en gel de poliacrilamida en condiciones no desnaturalizantes (PAGE). Los efectos antiglicatantes de los extractos se evaluaron en función de la disminución de la migración de BSA.
RESULTADOS: Anteriormente, hemos demostrado utilizando PAGE, que el aumento en la migración de BSA, en comparación con el blanco, es proporcional al grado de glicación. En presencia de C. sativum y S. aromaticum, la migración de BSA se redujo con concentraciones de extracto tan bajas como 10 μg / ml, en comparación con su migración en ausencia del extracto (control positivo), lo que indica fuertes efectos inhibidores de la glicación de los extractos. DO. zeylanicum mostró efectos antiglicantes a 5 mg / ml pero no a 0,5 mg / ml.
CONCLUSIÓN: Este estudio reveló fuertes efectos inhibidores de la glucosilación de proteínas en C. sativum y S. aromaticum. C. zeylanicum mostró una inhibición comparativamente más baja.