Campos, K. E., Diniz, Y. S., Cataneo, A. C., Faine, L. A., Alves, M. J. Q. F., & Novelli, E. L. B. (2003). Hypoglycaemic and antioxidant effects of onion, Allium cepa: dietary onion addition, antioxidant activity and hypoglycaemic effects on diabetic rats. International journal of food sciences and nutrition, 54(3), 241-246.

El propósito del presente estudio fue descubrir la potencia relativa de la cebolla, Allium cepa , con respecto a sus efectos hipoglucemiantes e hipolipemiantes en la situación diabética, y la asociación de estos efectos con el potencial contra el estrés oxidativo.

Las ratas Wistar macho se dividieron en cuatro grupos. Un control normal (grupo A) y un grupo no diabético (grupo B) se trataron diariamente con 1 ml de solución de A. cepa (0,4 g de A. cepa/rata). Los grupos C y D se hicieron diabéticos mediante una inyección intraperitoneal de estreptozotocina (STZ) (60 mg / kg de peso corporal) en tampón citrato (pH 6,3). Estos animales (grupos C y D) fueron el control de la diabetes STZ y las ratas diabéticas STZ con ingesta de cebolla, respectivamente.

La cebolla aumentó los niveles de lipoproteínas de alta densidad en suero en ayunas y demostró alivio de la hiperglucemia en ratas diabéticas STZ. Las acciones hipoglucemiantes e hipolipemiantes de A. cepa se asociaron con la actividad antioxidante, ya que la cebolla redujo la actividad de la superóxido dismutasa, mientras que no se observaron concentraciones elevadas de hidroperóxido de lípidos y de lipoperóxido en ratas diabéticas tratadas con A. cepa.