Rather, M. A., Dar, B. A., Sofi, S. N., Bhat, B. A., & Qurishi, M. A. (2012). Foeniculum vulgare: A comprehensive review of its traditional use, phytochemistry, pharmacology, and safety. Arabian Journal of Chemistry. 9(2), S1574-S1583

Foeniculum vulgare (Apiaceae), comúnmente conocida como hinojo, es una planta medicinal y aromática bien conocida e importante ampliamente utilizada como carminativa, digestiva, lactogoga y diurética, y para el tratamiento de trastornos respiratorios y gastrointestinales. Sus semillas se utilizan como saborizantes en productos horneados, platos de carne y pescado, helados, bebidas alcohólicas y mezclas de hierbas.

Los fenoles , los glucósidos fenólicos y los compuestos aromáticos volátiles como el trans-anetol , el estragol y la fencona se han descrito como los principales fitoconstituyentes de esta especie.

Diferentes experimentos farmacológicos en varios in vitro e in vivo.Los modelos han demostrado de manera convincente la capacidad de F. vulgare para exhibir actividades antifúngicas, antibacterianas, antioxidantes , antitrombóticas y hepatoprotectoras, prestando apoyo a la razón detrás de varios de sus usos terapéuticos.

Los compuestos fenólicos aislados de F. vulgare se consideran responsables de su actividad antioxidante, mientras que los compuestos aromáticos volátiles lo convierten en un excelente agente saborizante .

La presente revisión es un análisis actualizado y completo de la química, farmacología, usos tradicionales y seguridad de F. vulgare .