Chavan, S. D., Shetty, N. L., & Kanuri, M. (2010). Comparative evaluation of garlic extract mouthwash and chlorhexidine mouthwash on salivary Streptococcus mutans count-an in vitro study. Oral health & preventive dentistry, 8(4), 369-374.

PROPÓSITO: El objetivo del presente estudio fue evaluar y comparar el efecto antibacteriano del extracto de ajo con los de la clorhexidina y los enjuagues bucales de control negativo contra Streptococcus mutans. 

MATERIALES Y MÉTODOS: El presente estudio se realizó en dos fases. En la Fase 1, la zona de inhibición de varias concentraciones de extracto de ajo contra S. mutans se determinó usando el método de copa y plato. La concentración mínima a la que apareció una zona de inhibición se empleó adicionalmente para preparar un enjuague bucal que se usó en la Fase 2. Esta fase incluyó a 45 estudiantes de odontología cuyo nivel basal de S. mutans se evaluó. Se dividieron aleatoriamente en tres grupos: ‘1’ que representa a los estudiantes que usan enjuague bucal con extracto de ajo (extracto de ajo + agua + sorbitol + aceite de menta verde), ‘2’ que representa a los que usan clorhexidina (0. 2%) enjuague bucal y ‘3’ que representan aquellos que usan un control negativo (agua + sorbitol + aceite de menta verde). Se aconsejó a todos los sujetos que usaran 10 ml del enjuague bucal asignado una vez al día después de su última comida durante 7 días. El día 8, se evaluaron los recuentos de S. mutans salivales posteriores al tratamiento, y los datos se analizaron y compararon mediante la realización de pruebas estadísticas apropiadas. 

RESULTADOS: Fase 1: la concentración del 3% fue la concentración mínima a la que se observó una zona de inhibición. Fase 2: se encontró una reducción en los recuentos de S. mutans posteriores a la prueba en los tres grupos. La diferencia media que se observó en el grupo de extracto de ajo fue de 5.23 x 105 UFC / ml, en el grupo de clorhexidina 2.63 x 105 UFC / ml y en el grupo de control negativo 1.18 x 105 UFC / ml. Las diferencias entre los tres grupos fueron estadísticamente significativas (P <0. 05) y que entre el control negativo y el grupo de ajo fue altamente significativo (P <0.001). 

CONCLUSIONES: El extracto de ajo es efectivo contra S. mutans cuando se prueba tanto in vitro como in vivo. Como S. mutans es uno de los principales organismos etiológicos en el desarrollo de caries dental (Loesche, 1986), y en el presente estudio se ha demostrado que el extracto de ajo es efectivo contra S. mutans, el enjuague bucal de extracto de ajo podría usarse como un remedio efectivo en la prevención de caries dental.