Waalkes, T. P., Sjoerdsma, A., Creveling, C. R., Weissbach, H., & Udenfriend, S. (1958). Serotonin, norepinephrine, and related compounds in bananas. American Association for the Advancement of Science. Science, 127, 648-650.

Tras la observación de Anderson de que la ingestión de plátanos produce una mayor excreción de ácido 5-hidroxindolacético en la orina, los autores del presente estudio emprendieron un estudio para identificar compuestos en el plátano que podrían ser la base de este fenómeno. 

Se descubrió que el plátano contenía grandes cantidades de noradrenalina y una sustancia relacionada, la dopamina. También se identificaron grandes cantidades de serotonina en el banano. Estos son agentes fisiológicos potentes y, por lo tanto, su presencia en un alimento es de considerable interés clínico. 

Queda por determinar si la administración oral de estas sustancias a través de la alimentación del banano produce efectos fisiológicos característicos de estas sustancias y si algunos de los usos terapéuticos reportados del banano pueden atribuirse a su presencia, aún no se han determinado.