Creedon, A., Flynn, A., & Cashman, K. (1999). The effect of moderately and severely restricted dietary magnesium intakes on bone composition and bone metabolism in the rat. British journal of nutrition, 82(1), 63-71.

Cuarenta ratas machos de 3 semanas de edad, cepa Wistar, peso promedio 59 g, se aleatorizaron por peso en cinco grupos de ocho ratas cada uno. Tres grupos fueron alimentados ad libitum en una dieta semipurificada que contenía (por kg) 400 (adecuados), 200 (moderadamente restringidos de Mg) o 20 (severamente restringidos de Mg) Mg Mg durante 3 semanas, mientras que dos grupos fueron alimentados por parejas con la dieta adecuada con Mg en las mismas cantidades que las consumidas por los dos grupos con restricción de Mg respectivamente. 

Mientras que los aumentos de peso y los valores de eficiencia de conversión de alimentos para los grupos con restricción de Mg fueron similares a los de los grupos de control alimentados por par correspondientes, el Mg sérico y renal y el peso seco femoral se redujeron en un 70, 7 y 9% respectivamente en el Mg severamente restringido al grupo y no se vieron afectados en el grupo moderadamente restringido de Mg. 

Se observaron reducciones significativas en los niveles urinarios de piridinolina (Pyr) (en un 44 y 34%) y desoxipiridinolina (Dpyr) (en un 40 y 33%) (marcadores de resorción ósea), niveles de osteocalcina en suero (en un 46 y 28%) (marcador de formación ósea), niveles de Mg femoral (en 52 y 14%) y niveles de ARNm de osteocalcina (en 46 y 22%) en comparación con los controles alimentados por par correspondientes, en los grupos con restricción severa y moderada de Mg respectivamente, y estas reducciones, excepto para aquellos en orina Pyr y Dpyr, fueron más marcados en el grupo severamente restringido de Mg. Las concentraciones femorales de Ca y P no se vieron afectadas por la restricción de Mg en la dieta. 

Estos resultados muestran que no solo una restricción dietética severa sino también moderada de Mg durante 21 días da como resultado cambios cualitativos en el hueso (es decir, una concentración reducida de Mg), así como un recambio óseo aberrante en ratas jóvenes en crecimiento (es decir tasas severamente deprimidas de formación y reabsorción ósea), lo que puede perjudicar el desarrollo y la fortaleza de los huesos.