Sampath, H., & Ntambi, J. M. (2004). Polyunsaturated fatty acid regulation of gene expression. Nutrition reviews, 62(9), 333-339.

Los ácidos grasos poliinsaturados (AGPI), específicamente la serie n-3, se han implicado en la prevención de diversas enfermedades humanas, incluidas la obesidad, la diabetes, las enfermedades coronarias y los accidentes cerebrovasculares, y las enfermedades inflamatorias y neurológicas. 

Los PUFA funcionan principalmente al alterar la composición lipídica de la membrana, el metabolismo celular, la transducción de señales y la regulación de la expresión génica. Los PUFA regulan la expresión de genes en diversos tejidos, incluidos el hígado, el corazón, el tejido adiposo y el cerebro. 

Se aborda el papel de los factores de transcripción como SREBP1c y los receptores nucleares como PPAR-α, HNF-4α y LXRα en la mediación de los efectos nucleares de los PUFA .