Dalais, F. S., Meliala, A., Wattanapenpaiboon, N., Frydenberg, M., Suter, D. A., Thomson, W. K., & Wahlqvist, M. L. (2004). Effects of a diet rich in phytoestrogens on prostate-specific antigen and sex hormones in men diagnosed with prostate cancer. Urology, 64(3), 510-515.

OBJETIVOS: Para determinar los efectos de las dietas ricas en soja y semillas de lino en comparación con una dieta de control en marcadores bioquímicos del cáncer de próstata en hombres diagnosticados con cáncer de próstata.

MÉTODOS: Veintinueve hombres diagnosticados con cáncer de próstata y programados para someterse a una prostatectomía radical fueron asignados al azar a uno de tres grupos: soja (fitoestrógeno alto), soja y linaza (fitoestrógeno alto) o trigo (fitoestrógeno bajo). Un pan fue fabricado especialmente para incorporar 50 g de sémola de soja tratada térmicamente (HT) o 50 g de sémola de soya HT y 20 g de linaza como parte de la dieta diaria del participante del estudio. Se midieron los niveles basales y preoperatorios de antígeno prostático específico (PSA), PSA libre, testosterona, globulina fijadora de hormonas sexuales, índice de andrógenos libres y dihidrotestosterona.

RESULTADOS: Se detectaron diferencias estadísticamente significativas entre el grupo de granos de soja HT y el grupo de trigo de control para el porcentaje de cambio en el PSA total (-12.7% versus 40%, P = 0.02) y el porcentaje de cambio en la relación de PSA libre / total (27.4% versus -15.6%, P = 0.01); y entre el grupo de granos de soja HT y el grupo de granos de soja y linaza HT para el porcentaje de cambio en el índice de andrógenos libres (16.4% versus -15.5%, P = 0.04) y el porcentaje de cambio en la proporción de PSA libre / total (27.4% versus -10%, P = 0.007).

CONCLUSIONES: Los datos de este estudio indican que una dieta diaria que contiene cuatro rebanadas de un pan rico en sémola de soja HT influye favorablemente en el nivel de PSA y en la proporción de PSA libre / total en pacientes con cáncer de próstata. Este trabajo proporciona cierta evidencia para respaldar los estudios epidemiológicos que afirman que las poblaciones masculinas que consumen dietas altas en fitoestrógenos tienen un riesgo reducido de desarrollo y progresión del cáncer de próstata.