Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria – TROFOLOGIA: “Un importante inductor de enzimas protectoras anticancerígenas del brócoli: aislamiento y elucidación de la estructura”
Zhang, Y., Talalay, P., Cho, C. G., & Posner, G. H. (1992). A major inducer of anticarcinogenic protective enzymes from broccoli: isolation and elucidation of structure. Proceedings of the national academy of sciences, 89(6), 2399-2403. El consumo de verduras, especialmente crucíferas, reduce el riesgo de desarrollar cáncer. Aunque los mecanismos de esta protección no están […]
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