Crout, J. R., & Sjoerdsma, A. (1959). The clinical and laboratory significance of serotonin and catechol amines in bananas. New England Journal of Medicine, 261(1), 23-26.

Las determinaciones de catecol aminas y ácido 5-hidroxiindolacético (5HIAA) en la orina se han convertido en procedimientos de laboratorio relativamente comunes. 

Estos ensayos son útiles para establecer el diagnóstico de feocromocitoma y carcinoide maligno respectivamente, y además se aplican ampliamente para fines de investigación. Se prestó poca atención a la influencia de la dieta sobre la excreción urinaria de estos compuestos hasta que Anderson, Ziegler y Doeden demostraron que la alimentación con bananos aumenta la excreción urinaria de 5HIAA. 

Posteriormente, Waalkes et al. que esto se debió a la presencia en la pulpa de plátano de 5-hidroxitriptamina (serotonina), el precursor metabólico de 5HIAA.