Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria – TROFOLOGIA: «Actividad inhibidora de la aldosa reductasa de compuestos de Zea mays L.»

Kim, T. H., Kim, J. K., Kang, Y. H., Lee, J. Y., Kang, I. J., & Lim, S. S. (2013). Aldose reductase inhibitory activity of compounds from Zea mays L. BioMed Research International, 2013.

Los inhibidores de la aldosa reductasa (AR) tienen un potencial terapéutico considerable contra las complicaciones de la diabetes y no aumentan el riesgo de hipoglucemia.

Mediante el fraccionamiento guiado por bioensayo de un extracto de EtOH del grano de maíz morado (Zea mays L.), se aislaron 7 compuestos fenólicos no antocianínicos (compuesto 1-7) y 5 antocianinas (compuesto 8-12).

Estos compuestos se investigaron mediante ensayos inhibidores de la aldosa reductasa (RLAR) de lentes de rata. Se realizaron análisis cinéticos de la aldosa reductasa humana recombinante (rhAR) y se midieron los niveles de galactitol intracelular. La hirsutrina, uno de los 12 compuestos aislados, mostró la actividad inhibidora del RLAR más potente (IC (50), 4,78 μ M). En los análisis cinéticos que utilizaron gráficos de Lineweaver-Burk de 1 / velocidad y 1 / concentración de sustrato, la hirsutrina mostró una inhibición competitiva contra el rhAR. Además, La hirsutrina inhibió la formación de galactitol en la lente de rata y la muestra de eritrocitos incubada con una alta concentración de galactosa; este hallazgo indica que la hirsutrina puede prevenir eficazmente el estrés osmótico en la hiperglucemia.

Por lo tanto, la hirsutrina derivada de Zea mays L. puede ser un agente terapéutico potencial contra las complicaciones de la diabetes.