Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria – TROFOLOGIA: «La suplementación con multivitaminas y minerales previene la peroxidación de lípidos durante la «Marathon des Sables»»

Machefer, G., Groussard, C., Vincent, S., Zouhal, H., Faure, H., Cillard, J., … & Gratas-Delamarche, A. (2007). Multivitamin-mineral supplementation prevents lipid peroxidation during “the Marathon des Sables”. Journal of the American College of Nutrition, 26(2), 111-120.

OBJETIVO: Investigamos el efecto de un suplemento moderado de vitaminas y minerales que contiene principalmente vitamina C (150.0 mg.day (-1)), vitamina E (24.0 mg.day (-1)) y betacaroteno (4.8 mg.day (-1 )) antes y durante una competencia de carrera extrema, la Marathon des Sables (MDS), que consistía en seis carreras largas en el desierto.

MÉTODOS: Diecisiete atletas participaron en nuestro estudio doble ciego, controlado con placebo. Las muestras de sangre se recolectaron antes de la suplementación, es decir, tres semanas antes de la competición (D-21), dos días antes de la MDS (D-2), después de la tercera carrera (D3) y al final de la competición (D7). Actividad de la enzima eritrocito antioxidante (glutatión peroxidasa (GPx), superóxido dismutasa (SOD)), nivel de eritrocitos glutatión (GSH), estado antioxidante no enzimático (ácido úrico, vitamina C, alfa-tocoferol, retinol, beta-caroteno), marcadores de la peroxidación lipídica plasmática (sustancias reactivas tiobarbitúricas (TBARS)), derivados carbonilo reactivos (RCD) y daño a la membrana (actividades de creatina quinasa y lactato deshidrogenasa) se midieron.

RESULTADOS: En ambos grupos, los niveles de GSH, los niveles de ácido úrico y el daño de la membrana aumentaron significativamente durante la competencia, mientras que la actividad de SOD disminuyó significativamente. En el grupo Suplementado, los niveles plasmáticos de alfa-tocoferol, betacaroteno y retinol aumentaron significativamente después de tres semanas de suplementación. En contraste con el grupo placebo, los niveles de alfa-tocoferol, vitamina C y retinol se vieron significativamente afectados por la competencia en el grupo suplementado. Además, no se observó ningún aumento en TBARS en el grupo Suplementado durante la competición, mientras que TBARS aumentó significativamente en D3 en el grupo de placebo.

CONCLUSIÓN: El suplemento multivitamínico moderado previno el aumento transitorio en los niveles de TBARS durante esta competencia extrema.